domingo, 26 de junho de 2011

Suco de Blueberry: Comece o dia com ele!

Pesquisas recentes revelaram que a bebida feita de blueberry (mirtilo) ajuda a reduzir a ingestão de alimentos, o peso (combate a obesidade), diminiu a resistência das células à insulina, previne o diabetes e a hiperten­são, rejuvenescimento, além de melhorar a memória.

É o que dizem cientistas da Universidade de Montreal, que alimentaram ratos com suco fermentado de blueberry. O efeito mais significativo foi o da redução dos níveis de glicose no sangue em ratos diabéticos, ao que parece pela inversão do hormônio adiponectina, que regula processos metabólicos que podem levar à obesidade.

Vitamina de mirtilo (blueberry) -  receita
  • 250 ml de leite desnatado gelado
  • 2 bananas descascadas e cortadas em pedaços grandes
  • 1/2 xícara (80 g) de mirtilo (blueberry), congelados ou frescos
  • 200 ml de suco de laranja
Bata no liquidificador e beba em seguida.

Observação: O mirtilo é encontrado facilmente em feiras livres ou em hipermercados. Sempre embalado em caixinhas (como as framboesas), por serem frutas muito frágeis.